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Misticanze :parole del gusto, linguaggi del cibo
Autor: Beccaria Gian Luigi
Rok: 2009
ISBN: 9788811740698
OKCZID: 110949588
Vydání: 1a ed.
Citace (dle ČSN ISO 690):
BECCARIA, Gian Luigi. Misticanze: parole del gusto, linguaggi del cibo. 1a ed. Milano: Garzanti, 2009. 233 s.
Anotace
La cucina ha scatenato da sempre invenzioni e fantasie, sorpresa e spettacolo. Il cibo è nomenclatura, varianti, ricchezze verbali. Contrassegna identità culturali, religiose, di classe, è prescrizione, divieto, comportamento. Intorno a questi temi Gian Luigi Beccaria, infaticabile esploratore della lingua e della letteratura (da Cervantes a Gadda, da Folengo a Joyce, da Belli a Calvino), mette in tavola gran messe di parole del cibo e intorno al cibo, attraverso un viaggio compiuto tra la selva dei nomi regionali e le mille varianti dialettali, tra i nomi del pane, le denominazioni locali dei dolci e i cibi di strada, tra i nomi dei frutti, delle carni, e i nomi di vini e vitigni, rari, recuperati, scomparsi... Il tutto ricomposto in saporite e imprevedibili "Misticanze", in pagine di festa, di colori, profumi, sapori, piaceri.
Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU
